Nico, mucho no vas a ganar en espacio, especialmente si tenías desactivado las actualizaciones del 7, lo más probable es que te queda similar a lo que actualmente ocupa. Como soy de instalar varios programas, ahí va creciendo exponencialmente dicha carpeta, en mi caso, reducido y todo 17 Gb. Y eso que he instalado mucho menos programas que mi instalación anterior.
Como advertencia, especialmente a Nahuel que tiene un disco SSD chico, vean si es necesario el instalar un programa, porque si o si, la carpeta va a crecer, en la medida que instalemos/desinstalemos programas.